Sate kurban yang memanjakan lidah

Satu hal yang pasti ada di setiap Idul Adha: sate. Pada saat Idul Fitri makanan yang ada umumnya adalah ketupat dan opor ayam. Di Idul Adha, satelah yang pasti ada. Produksi tusuk sate pun pasti meningkat, hehehe ..

Seperti tahun-tahun sebelumnya, keluarga saya selalu membuat sate. Biasanya yang dijadikan sate adalah daging sapi, daging domba, atau kedua-duanya. Tergantung mood. Tahun ini, mama saya memutuskan membuat sate sapi dan domba.

Saya sempat kesulitan mendapatkan tusuk sate. Di warung persediaan tusuk sate sudah habis. Katanya diborong sama pembeli. Saya tak mau kalah akal. Saya mengambil bambu yang ada di depan rumah, dan menggeraji bambu tersebut. Setelah itu memotongnya kecil-kecil dan diraut.

Saya juga mempersiapkan tempat untuk membakar sate. "Cari tempat yang teduh," kata mama saya. Peralatan yang dipakai pun sederhana. Ada genting, bata, dan bambu sisa membuat tusuk sate. Sebungkus plastik arang juga sudah dipersiapkan.

Sate yang sudah ditusuk dan kecap manis dibawa ke depan rumah. Arang dinyalakan. Agak sulit juga menyalakan arang. Tapi di tangan mama, menyalakannya itu mudah saja. Hebat..

Satu persatu sate dilumuri kecap dan disimpan di atas tempat pembakaran. Seperti tahun-tahun sebelumnya juga, ada sate yang gosong. Kalau sedang lapar, yang gosong pun akan terasa seperti pizza kan? Hehe..

Sate diangkat dari tempat pembakaran. Mulut saya sudah ngiler, ingin segera mencicipi sate-sate itu. Tapi apa daya. Tidak sopan kalau mendahului orang tua. Saya yang sudah memegang sate harus menyimpan sate kembali ke tempatnya.

Sate sudah matang semua. Papa saya mulai makan sate, saya menyusul setelahnya. Memang nikmat sate-sate ini, apalagi kalau sedang lapar. Yang gosong pun terasa gurih. Alhamdulillah.

Saya sudah mendokumentasikan saat saat membuat sate. Saat sate belum dibakar sampai siap dimakan saya foto. Namun sepertinya akan saya unggah di lain waktu. Membuat artikel di hp jadi kendalanya.

Sisa daging kurban masih banyak. Sepertinya oleh mama akan dibuat gepuk, sop, atau sebagainya.